Gli scampi al sale

Per chi ama il pesce chissà xchè consiglio sempre il pesce in crosta di sale o di argilla oppure pasta al pane,non si perdono aromi,non si sprecano le vitamine,un piatto indicato anche xchi vorrebbe fare una dieta,richissima di minerali,poi..............un piatto semplicissimo da preparare.x 1 porzione occorrono 4 bei gamberoni (possibilmente Carabineros)con la testa quindi freschissimi 1/2 Kg di sale marino grosso leggermente umidificato una teglia da forno Portate il forno ad una temperatura di 230° nello stesso tempo fate uno strato di sale sulla teglia, poggiatevi I Gamberoni (non sgusciati)coprite col resto del sale pareggiatelo con le mani e mettete al forno x 15 minuti circa levate dal forno e........spaccando il sale con l aiuto di un cucchiaio levate i gamberoni posandoli direttamente sul piatto di sevizio.Adorabile aroma e cultura nel saperli mangiare io li preferisco solo cosparsi con del pepe appena macinato ma volendo.......una citronette, o solamente un po di olio di oliva